ملعقة أكل من زیت الزیتون على الریق من أجل خصائصھ العلاجیة


    فوائد زيت الزيتون
    زیت الزیتون على الریق من أجل خصائصھ العلاجیة

    مصدر غذاء طیب ومقاومة لأمراض النباتات،  تعتبر شجرة الزیتون
    أوراق الزیتون أو خلاصتھا أو مسحوقھا یعتبران مضادا حیویا ومضادا للفیروسات قویا كما أنھا
    مقویة لجھاز المناعة الذي یحمي الجسم من الأمراض والعدوى وتقلل من أعراض فیروسات البرد


    حامض دھني غیر مشبع) مضادة قویة للجراثیم ) والجدري والھربس الأوراق بھا مادة
    كالفیروسات والطفیلیات وبكتریا الخمیرة والبروتوزوا حیث تمنع نموھا.


    یعتبر زیت الزیتون المحضر من ثمار الزیتون بالعصر علي البارد (یطلق علیھ زیت عذري) أو
    بالمذیبات، ویعالج الحساسیة المتكررة ومشاكل الجھاز الھضمي وملین خفیف، ویعالج تورم العقد
    اللیمفاویة والوھن وتورم المفاصل وآلامھا وقلة الشھیة والجیوب الأنفیة المنتفخة ومشاكل الجھاز
    التنفسي ولاسیما الربو وقرح الجلد والھرش والقلق ومشاكل العدوي ووھن العضلات وكان یستخدمھا
    الإغریق لتنظیف الجروح والتئامھا، وھو مضاد للبكتریا والفطریات والطفیلیات والفیروسات وتفید
    في البواسیر ومدرة خفیفة للبول، لھذا كانوا یتناولونھا لعلاج النقرس وتخفیض السكر في الجسم

    وضغط الدم وتقویة جھاز المناعة ولھذا یفید في علاج الأمراض الفیروسیة ومرض الذئبة والإلتھاب
    الكبدي والإیدز ومشاكل البروستاتا والصدفیة وعدوي المثانة وتحضر خلاصة لھذا الغرض.



    أقدم شجرة زیتون في العالم موجودة في فلسطین عمرھا ٥٥٠٠ سنة
    الجدار الفاصل اقتلع مئة ألف شجرة زیتون وینذر بالمزید
    الزیت والزیتون دواء ل ٧٠ مرضا


    شجرة الزیتون لدیھا إحساس وعاطفة
    الزیت الفلسطیني ھو الأفضل عالمیا بشھادة أضخم مسابقة للزیت جرت في ایطالیا ھذا العام ٢٠٠٩ م
    بمشاركة دول عربیة وأوروبیة وشھادة أرقى طباخي ومتذوقي الزیوت في العالم ، شجرة الزیتون
    باركھا رب العالمین وأقسم بھا” والتین والزیتون وطور سینین “ لذلك كانت ولا زالت رمزا للسلام
    منذ أرسل نبینا نوح علیھ السلام حمامة من سفینتھ العائمة على الماء بفعل الطوفان الذي أغرق لله فیھ
    الظالمین فعادت وفي منقارھا غصن الزیتون الأخضر فعرف أن غضب لله انتھى .
    حین تقول الأرض فإنھا في فلسطین تعني شجرة الزیتون ، وحین تقول بیر زیت ، زیتا ، زواتا ،
    عصیره ، المعصرة فإنھا قرى ومدن فلسطینیة سمیت بذلك لاشتھارھا بالزیتون ، وحین تذكر أبو
    زیتون ، أبو لیمون ، الكرمي ، الزیتاوي ، النبالي ، أبو الحمص، كوسا ،أبو جزر ، المزرعاوي ،
    قمحاوي ، أبو رمان ، أبو التین العكر ، البزّور، أبو ریحان ، عدس فإنھا عائلات فلسطینیة تعود
    تسمیتھا للأرض الفلسطینیة



    زیت الزیتون .. و الكولسترول :




    من المعروف أن سكان جزیرة كریت ھم من أقل الناس إصابة بمرضشرایین القلب التاجیة في العالم
    ومن المعروف أن معظم الدھون التییتناولونھا في طعامھم مصدرھا زیت الزیتون الذي ثبت أنھ یقلل
    من معدل الكولیسترول الضار في الدم وبالتالي یقي من تصلب الشرایین ومرض شرایین القلب
    التاجیة .
    ومن المعروف أن أكسدة الكولسترول الضار أمر مھم في إحداث تصلب الشرایین وتضیقھا وقد أكدت
    الدراسات العلمیة الحدیثة أن زیت الزیتون یلعب دورا ھاما فیمنع تلك العملیة إضافة إلى أن زیت
    المعروف بدوره E الزیتون یلعب دورا مضادا للأكسدة حیث أن زیت الزیتون یحتوي على فیتامین
    المضاد للأكسدة كمایحتوي على مركبات البولي فینول ومن ثم یمكن أن یقي من حدوث تصلب الشرایین .
    وتعزى الفوائد الصحیة لزیت الزیتون إلى غناه بالأحماض الدھنیةاللامشبعة الوحیدة وإلى غناه
    بمضادات الأكسدة وقد أكدت الدراساتالعملیة بما لا یدع مجالا للشك أن زیت الزیتون یخفض مستوى
    الكولسترول الضار دون أن یؤثر سلبا على الكولسترول المفید .
    و لكن السؤال ھل ھناك أیضاً تأثیر آخر لزیت الزیتون یمارس عنطریقة فوائده في الوقایة من تصلب
    الشرایین ؟
    أظھرالباحثون أن ( Am J clin Nutr ) ففي دراسة نشرت في شھر دیسمبر عام ١٩٩٩ في مجلة
    الغذاء الغني بزیت الزیتون ربما یضعف التأثیرالسيء للدھون المتناولة في الطعام على تجلط الدم
    وبالتالي ربما یقلل من حدوث مرض شرایین القلب التاجیة




    زیت الزیتون .. ومعدل الوفیات :




    وقد أظھرت دراسة نشرت في مجلة اللانست الشھیرة في ٢٠ دیسمبر 1999 أن معدل الوفیات في
    أفقر بلد في أوروبا ألا وھي ألبانیا المسلمة تمتازبانخفاض معدل الوفیات فیھا فمعدل الوفیات في
    ألبانیا عند الذكور كان ٤١ شخصا من كل 100.000 شخص وھو نصف ما ھو علیھ الحال في
    بریطانیا .
    ویعزو الباحثون سبب تعمیر الناس في ألبانیا ذات الدخل المحدود جدا إلى نمط الغذاء عند الألبانیین
    وقلة تناولھم للحوم ومنتجات الحلیب وكثرة تناولھم للفواكھ والخضار والنشویات وزیت الزیتون فقد
    كان أقل معدلات الوفیات في الجنوب الغربي من ألبانیا في المكان الذي كانت فیھ أعلى
    نسبة لاستھلاك زیت الزیتون والفواكھ والخضراوات .



    زیت الزیتون .. والسرطان :



    الأمر أن ھناك b یعتبر السرطان مسؤولا عن خمس الوفیات في البلدان الأوروبیة ،ولكن الغریب في
    اختلافات واضحة في معدلات الوفیات من السرطان بین الدول الشمالیة والغربیة من أوروبا وبین
    دولھا الجنوبیة المطلة على حوضالبحر الأبیض المتوسط وھناك أدلة قویة إلى أن ھذا الاختلاف
    منشؤه إلى حد كبیر نوعیة الغذاء المتناول .
    ویعزو الباحثون سبب انخفاض معدل الوفیات من السرطانات في حوضالبحر الأبیضالمتوسط إلى
    غذاء سكان ھذه البلاد الذي یشتمل على زیت الزیتون كمصدر أساسي للدھون وعلى الخضراوات
    والفواكھ والبقول .




    ما ھو دور زیت الزیتون في الوقایة من السرطان ؟




    أظھر العدید من الدراسات الوبائیة أن ھناك تناسبا عكسیا بین زیت الزیتون وبین حدوث عدد من
    السرطانات وأكثر تلك الدراسات تؤكد العلاقة الوثیقة بین تناول زیت الزیتون وانخفاض معدل
    حدوث سرطان الثدي والمعدة یقول البروفیسورآسمان
    رئیس معھد أبحاث تصلب الشرایین في جامعة مونستر بألمانیا وھو من أبرزالباحثین في العالم في
    یقي من عدد ومنھا سرطان القولون v مجال تصلب الشرایین بأن تناول زیت الزیتون یمكن أن
    وسرطان الرحم وسرطان المبیض على الرغم من أن عدد ھذه الدراسات مازال صغیرا
    زیت الزیتون .. وسرطان الثدي :
    شاءت إرادة لله تعالى أن یختص النساء ببعض من بركات ھذا الزیتالمبارك ،فتوالت الدراسات
    العلمیة في السنوات القلیلة الماضیة تشیر إلى أن زیت الزیتون یقي من سرطان الثدي ومن سرطان
    الرحم .
    فقد أكدت دراسة نشرت في شھر نوفمبر ١٩٩٥ ، وأجریت على ٢٥٦٤ امرأة مصابة بسرطان الثدي
    أن ھناك علاقة عكسیة بین احتمال حدوث سرطان الثدي وبینتناول زیت الزیتون وأن الإكثار من
    زیت الزیتون ساھم في الوقایة من سرطان الثدي .


    فیعدد أغسطس ١٩٩٨ Archives of Internal Medicine وأكدت دراسة نشرت في مجلة
    أن تناول ملعقة طعام من زیت الزیتون یومیا یمكن أن تنقص من خطرحدوث سرطان الثدیبنسبة
    % . تصل إلى ٤٥
    ولكن حذار من القلي بزیت الزیتون لانھ یتاكسد ویفقد من خواصھ الغذائیة.



     زيت الزيتون ويكيبيديا   ھناك أكثر من ٧٥٠ ملیون شجرة  وتزرع في جمیع أنحاء العالم، ٩٥ ٪ منھا في منطقة البحر
    الأبیض المتوسط. أكثر الإنتاج العالمي یأتي من جنوب أوروبا وشمال إفریقیا والشرق الأوسط.
    یوجد في إسبانیا وحدھا أكثر من ٢١٥ ملیون شجرة على مساحة قدرھا ٢ ملیون ھكتار أي مایعادل
    ٢٧ % من المساحة المزروعة في العالم




    تعليقات

    تسميات فوائد