8 فوائد صحية هائلة من الباميا

    تشير الدراسات إلى أن البامية الغنية بالمغذيات يمكن أن تجعلك تبدو بصحة جيدة وشعورًا رائعًا. البامية غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ونوع خاص جدًا من الألياف يمكن أن يعزز صحتك.

    بحث جديد يكشف المزيد والمزيد عن جانب العشاء التقليدي.


    فوائد البامية
    فوائد البامية الصحية



     الفوائد الصحية العظيمة 8 من البامية


    1. يساعد على منع مرض السكري من النوع الثاني
    مرض السكري ليس ظاهرة حديثة. في الواقع ، لها تاريخ طويل. يرجع تاريخ التقارير المكتوبة من اليونان وتركيا إلى ظهور الأعراض منذ ألفي عام.

    كلمة "داء السكري" هي كلمة يونانية تعني "سيفون" ، حيث كان يُنظر إلى المصابين على البول "مثل سيفون" (بعبارة أخرى ، مفرطة).

    استخدمت بذور نبات البامية على مدى قرون في الطب الشعبي التركي لعلاج مرض السكري. ومن المثير للاهتمام أن العلم الحالي يدعم هذه الحكمة القديمة.

    تشير الدراسات إلى أن بذور البامية يمكن أن تخفض نسبة الجلوكوز في الدم ، وهو عنصر في علاج مرض السكر والتحكم في مرض ما قبل السكري أيضًا. يتطور مرض السكري عندما لا يكون الأنسولين في الجسم قادراً على مواكبة الجلوكوز في الدم.



    قد يكون هذا بسبب أن الجسم ينتج القليل من الأنسولين ، أو إلى أن الجسم بدأ يقاوم جهود الأنسولين.

    يمكن لخفض نسبة الجلوكوز في الدم أن يقطع شوطًا طويلاً نحو زيادة الحساسية للأنسولين - بمعنى آخر ، مما يسمح للأنسولين بالقيام بعمله. عن طريق إضافة البامية إلى نظامهم الصحي ، قد يكون بعض الأفراد قادرين على منع حدوث حالة مرض السكري كاملة.

    على الرغم من أنه من المهم أن تتبع تعليمات الطبيب ، إلا أن الطرق الطبيعية مثل تناول البامية قد تساعدك على الشعور بالتحسن ، كما يقول الخبراء.

    2. مرض السكري الحمل 
    ليس هناك شك في أن مرض السكري هو حالة خطيرة تتطلب إدارة. لكن من المحتمل أن يكون أكثر خطورة هو سكري الحمل ، وهي حالة يمكن أن تنشأ أثناء الحمل.

    إذا كنت حاملاً أو تعرف شخصًا مصابًا به ، فربما تكون على دراية بـ "اختبار شرب السكر". في منتصف فترة الحمل تقريبًا (من 18 إلى 20 أسبوعًا) ، سيُطلب منك الصوم ، ثم شرب نسبة السكر المرتفعة المشروبات الطبية. سيتم بعد ذلك اختبار مستوى السكر في الدم بين مرة واحدة وثلاث مرات ، على فترات.

    يطلق عليه اختبار تحمل الجلوكوز (GTT) ، وهو أمر مهم لصحة طفلك وصحة طفلك. يمكن أن يؤثر سكري الحمل على الحمل حتى لو كنت لا تعتقد أنك معرض للخطر.


    والخبر السار هو أنه عادةً ما يختفي سكري الحمل بعد الولادة بفترة قصيرة. لكن الإدارة السليمة للقضية أمر بالغ الأهمية. قد يؤدي سكري الحمل غير المعالج إلى إصابة طفل غير صحي بوزن الولادة المتوقع أو ولادة مبكرة أو مشاكل في الجهاز التنفسي في المولود الجديد.

    قد يكون طفلك أيضًا أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني لاحقًا في الحياة.

    أنت تعلم أننا سنذكر البامية ، أليس كذلك؟ إليك الأخبار الرائعة التي كنت تنتظرها: أظهرت دراسة أجريت عام 2015 أن البامية يمكن أن تمنع الإصابة بسكري الحمل.

    كان لدى الفئران المختبرية الحوامل زيادة في الوزن الزائد ومستويات سكر أكثر تحكمًا عند إعطاء مستخلص البامية.



    على الرغم من تصنيف سكري الحمل على أنه من النوع الثاني من السكري ، إلا أن التدبير أثناء الحمل يختلف عادة.

    على سبيل المثال ، قد يتردد طبيبك في وصف الأدوية ما لم يكن ذلك ضروريًا تمامًا. كما أن الكوكتيل الهرموني وعوامل أخرى قد تعني صعوبة التحكم في وزنك.

    يمكن أن توفر العلاجات الطبيعية القائمة على الغذاء بديلاً أكثر أمانًا ، لا سيما في تركيبة مع نظام دقيق وموافق عليه من الطبيب للأغذية المغذية والتمارين الرياضية.

    يمكن أن تكون الأطعمة مثل البامية ، التي يبدو أنها تحتوي على عنصر يتحكم في نسبة الجلوكوز ، إضافة صحية لنظامك الغذائي. تأكد من طلب موافقة طبيبك قبل تغيير نظامك الغذائي أثناء الحمل.

    3. ينظف الجهاز الهضمي
    كما يعلم أي شخص قام بإفراط في تناول البامية ، فإن الخضروات تحتوي على عنصر يشعر بالزلق أو "الغريني". (لا تقلق ، سنصل إلى طهي البامية جيدًا لاحقًا في هذه المقالة.)

    ذلك لأن البامية تحتوي على نوع من الألياف يسمى الألياف المخاطية. الألياف المخاطية موجودة أيضًا في النباتات مثل بذور الشيا والكتان. كما يوحي اسمها ، فهي لزجة (سميكة وسيلان).

    إذا كنت مستعدًا لأقسم البامية بمجرد قراءة هذه الجملة ، ضع ذلك في الاعتبار: الألياف المخاطية هي وسيلة ممتازة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

    تشير النباتات إلى أن نباتات الطعام المخاطية تنقل الغذاء عبر الأمعاء وتساعد على تجميع البراز. بسبب هذا العامل ، قد يساعد تناول مثل هذه الأطعمة النباتية على تخفيف شرطين يبدو أنهما متناقضان: الإسهال والإمساك.

    ومع ذلك ، فكلاهما يرتبطان بالكيفية التي ينتقل بها القولون وينتقلان ، مما يجعل البامية والأطعمة المماثلة مثالية لمجموعة متنوعة من مشاكل الجهاز الهضمي.


    نظرًا لأن النفايات يتم إزالتها بسرعة وبشكل كامل من الجهاز الهضمي ، فإن هذه النباتات غالبًا ما تُعتبر "تطهيرًا". وبعبارة أخرى ، فإنها تكتسح الفضلات بعيدًا. إذا كنت تفكر في إجراء عملية تطهير طبيعية ولكنك لا ترغب في عمل سائل سريع ، ففكر في الأطعمة التي تحرك البراز مثل البامية.

    4. محاربة بعض أشكال العمى
    بالإضافة إلى المزايا العليا المذكورة أعلاه ، إليك مفاجأة: البامية تساعد عينيك أيضًا!

    تحتوي البامية على فيتامين (أ) (الريتينول) ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون ومن المعروف أن له خصائص شفاء العين.

    ومن بين المزايا الأكثر إثارة للفيتامين A أنه يمكن أن يساعد في إبطاء تقدم فئة من حالات العين الموروثة ، المعروفة مجتمعة باسم التهاب الشبكية الصباغي (RP).

    RP يسبب تدهور بعض أنسجة العين ويمكن أن يؤدي إلى العمى ، وفقا ل blindness.org. تركز المنظمة على إيجاد علاجات وإدارة الأمراض التي تهدد الرؤية.

    من الممكن التكميل بفيتامين A ، لكن مصادر الغذاء عادة ما تكون أفضل ، لأنها تحتوي أيضًا على فوائد مهمة مثل الألياف والمعادن. يحتوي كوب واحد من البامية على 14 ٪ من RDA من فيتامين (أ) للشخص البالغ ، مما يجعله غذاء مثاليًا لصحة العين.

    5. يعامل بفعالية جفاف العين
    فيتامين (أ) معروف بخصائصه الداعمة للرؤية الشاملة. في الواقع ، من الضروري رؤية جيدة حتى لو كانت عيناك بصحة جيدة. ولكن هل تعلم أنه يمكن أن يحارب العين الجافة؟

    في دراسة سريرية ملحوظة لعام 2009 ، يحسن فيتامين أ العين الجافة على قدم المساواة مع السيكلوسبورين العلاج الدوائي.

    في الدراسة ، تم تقسيم 150 مريضا من متلازمة جفاف العين إلى ثلاث مجموعات - فيتامين (أ) فقط ، والسيكلوسبورين فقط ، وهمي. وكشفت الدراسة أن فيتامين (أ) يعامل العين الجافة على قدم المساواة مع السيكلوسبورين ، وهو مثبط للمناعة.

    يمكن استخدام مثبطات المناعة في مشاكل مثل متلازمة جفاف العين التي يبدو أنها تحتوي على مكون التهابي. ومع ذلك ، يمكن أن تأتي مع آثار جانبية غير مرغوب فيها.



    يمكن أن يكون تناول البامية للحصول على فيتامين (أ) طريقة لذيذة وسهلة للمساعدة في تعزيز نظام جفاف العين الحالي. المكافأة هي أنها لا تأتي مع آثار جانبية دوائية. (ملاحظة: لا تتوقف أبدًا عن أي علاج طبي أو وصفة طبية أخرى لأي مرض دون استشارة طبيبك أولاً.)

    6. مسح حتى البشرة مزعجة
    البامية ممتلئة بمضادات الأكسدة ، التي ثبت أن لبعضها آثار إيجابية على الأمراض الجلدية.

    يقول باحثون من جامعة ولاية أوريغون إن الجلد يستجيب بشكل خاص للريتينول ، الموجود في البامية لأن الوصفات الموضعية للريتينويد يمكن أن يكون لها آثار جانبية. قد تسبب تهيج الجلد والحروق والحكة والطفح الجلدي.

    يمكن أن تجعل البشرة حساسة للغاية للشمس ، مما يزيد من فرصتك لحروق الشمس وتلفها.

    يمكن أن يساعد الريتينول الجلد عن طريق تقليل "بقع الشمس" وتصبغه ، مما يساعد على إزالة حب الشباب ، ويجعل البشرة تبدو أقوى وأكثر شبابًا.

    على الرغم من أن الدراسات التي توضح أن الأطعمة التي تحتوي على الريتينول لا تزال قيد العمل ، فإن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (أ) قد يساعدك على البقاء أكثر جمالا ... من الداخل إلى الخارج.

    7. يحتوي على مساعدة صحية لفيتامين ج
    يوجد فيتامين سي المضاد للأكسدة الموجود في البامية ، وهو يحتوي على كوب واحد من البامية يحتوي على 38٪ من RDA البالغ من هذا الفيتامين المهم.

    يحتوي فيتامين C على كل ما يلي:

    منع الأكسدة داخل الجسم والتي قد تؤدي إلى نمو بعض أنواع السرطان
    تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، بما في ذلك النوبة القلبية والسكتة الدماغية وتصلب الشرايين ("تصلب" الشرايين)
    تباطؤ تقدم الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) ، وهي حالة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى العمى إذا تركت دون علاج
    منع نزلات البرد ، أو تقليل الأعراض الإشكالية إذا كنت مصابًا بالزكام بالفعل
    زيادة مناعتك ضد الأشكال الشائعة للأنفلونزا ("الإنفلونزا")
    تباطؤ ظهور الشيخوخة في بشرتك

    يقول الخبراء ، إن فيتامين ج مغذٍ عجيب لأنه يعالج الكثير من مشاكل الجسم. تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C ، بما في ذلك البامية ، يمكن أن يؤدي إلى فوائد صحية فائقة بحيث تشعر وتحسن حالتك.


    8. يدعم الحمل الصحي
    قبل أن نخبرك بفوائد البامية الداعمة للحمل ، يرجى ملاحظة: دائمًا اسأل طبيبك قبل تناول أي مكملات أو إضافة طعام غير عادي إلى نظامك الغذائي إذا كنت حاملاً أو مرضعة. قد تكون لديك احتياجات محددة فقط يمكن لطبيبك تقديم النصح لك.

    مع ذلك ، يوجد عنصر سري في البامية يدعمه العلم لحملك: الفولات! إذا كنت قد وصفت فيتامين قبل الولادة يحتوي على حمض الفوليك أو حمض الفوليك ، فأنت على دراية بهذه المغذيات. حمض الفوليك هو الشكل الطبيعي لحمض الفوليك ، والذي ثبت أنه يساعد على منع بعض العيوب الخلقية.

    تناول كوب واحد من البامية يحتوي على 88 ملغ من الفولات. اسأل طبيبك المختص عن كمية الفولات التي تحتاجها يوميًا وما إذا كان تناول البامية آمنًا أثناء الحمل. إذا كان الأمر كذلك ، يمكن أن تكون البامية طريقة رائعة للحصول على القليل من الفولات الزائدة في نظامك الغذائي.


    كل شيء عن البامية

    قد تكون معتادا على البامية كطبق أمريكي شهير. البامية ، المعروفة أيضًا باسم إصبع السيدة ، هي عضو في عائلة الملوخية. ينمو في القرون "شبه الإصبعية" التي عادة ما يتم تقطيعها إلى شرائح وتقليبها قليلاً للأكل.

    تنمو البامية في المناخات المعتدلة. يُعتقد أنها نشأت في جنوب آسيا أو إفريقيا ، ولكنها اليوم تُستهلك بشكل شائع في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. في الولايات المتحدة ، ترتبط البامية عمومًا بالطهي الجنوبي. ومع ذلك ، فقد انطلقت في السنوات الأخيرة في جميع أنحاء البلاد وحول العالم.

    بسبب الألياف المخاطية ، يمكن أن تصبح البامية "طري" عند طهيها. لهذا السبب ، ينصح بقليل من التخفيف أو التخليل أو تناول الخام.

    نصائح سريعة الطبخ البامية

    البامية لذيذة ، لكنها قد تصبح طرية أو طرية عند طهيها. فيما يلي بعض الطرق لمنع الوحل مع الحفاظ على لذة صحية فائقة:

    طبخ البامية على دفعات صغيرة. لا تزدحم القرون في مقلاة الطهي.
    ابحث عن القرون الصغيرة. بشكل عام ، كلما كانت الحافظة أصغر ، كلما كان المنتج النهائي المطبوخ أكثر ثباتًا.
    مشوي في حرارة عالية لفترات قصيرة من الزمن.
    اغسل وجفف البامية تمامًا. الرطب يسبب البخار ، مما قد يجعل الألياف تصبح أكثر زلقة.
    أضف حامضًا ، مثل عصير الليمون أو الخل ، عند الطهي. مجرد ضغط أو رش سوف تفعل.
    إذا كنت تطبخ البامية ، خدمتها على الفور. لا تدعها تجلس.

    الفيتامينات والمعادن في البامية
    نعلم أننا قد ذكرنا هذا بالفعل ، لكن الأمر يستحق التكرار: البامية مغذية بشكل مثير للدهشة! إليك ما ستجده في البامية:

    فيتامين سي
    فيتامين أ
    الأساسية
    بوتاسيوم
    الكلسيوم
    المغنيسيوم
    فيتامين ب 6
    بروتين
    حديد
    البامية منخفضة في السعرات الحرارية (33 لكل كوب) ، والدهون (0.2 غرام) والكربوهيدرات (7 غرام). هذا يجعله مثاليًا لأي خطة طعام تقريبًا ، ولكن اسأل طبيبك إذا كنت تخضع لنظام غذائي خاضع للإشراف الطبي.

    التحذيرات وموانع

    بشكل عام ، البامية آمنة. ومع ذلك ، اسأل طبيبك عما إذا كنت حاملاً أو مرضعًا أو إذا كنت تتناول حاليًا أي أدوية قد تتفاعل مع البوتاسيوم أو فيتامين أ أو فيتامين سي.

    أين تجد البامية
    قد تتمكن من العثور على البامية في متجر البقالة المحلي. إذا لم يكن الأمر كذلك ، اسأل مدير المتجر عما إذا كان المتجر يعتزم حمل البامية في المستقبل.

    يمكن العثور على البامية أيضًا في أسواق المزارعين. قد يكون الأمر أكثر حداثة بهذه الطريقة ، لأن المزارعين المحليين غالباً ما يختارون ويبيعون في غضون أيام.

    تأكد من أن البامية ناضجة لكنك غير ناضجة عند شرائها. يجب أن تكون القرون خضراء فاتحة وثابتة. إذا كانت البامية خضراء داكنة للغاية ، فقد تنضج بشكل كبير ولن تشعر بالراحة أو الذوق بعد الطهي.

    استنتاج
    البامية ، العنصر الرئيسي التقليدي في الجنوب الأمريكي والمملكة المتحدة ، هي طريقة لذيذة للحصول على بعض الفوائد الصحية المذهلة.

    إنها تزداد شعبية ، لذا ابحث عنها في متجر البقالة أو الأغذية الصحية المفضل لديك.

    أكل البامية الخام ، مخلل أو مقلي مع الأعشاب لطبق جانبي لذيذ.

    إلى جانب اتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية ، يمكن أن تساعدك فوائد البامية على تحقيق صحة أفضل.


    من السهل دمج البامية في خطة تناول الطعام ، لذا ابدأ اليوم. صحة جيدة لك!

    تعليقات

    تسميات فوائد